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瑞安有哪些特色小吃 浙江瑞安特產

2020-04-26 21:26:33 本站作者 【 字體:

  瑞安的特色小吃有瑞安李大同雙炊糕、南山索面、炒雙粉、莘塍豆腐干、縣前湯圓、溫州魚餅、三絲牛肉卷、陡門頭燈盞糕、矮人松糕。

1、南山索面

瑞安特色小吃

  南山索面是浙江瑞安的傳統特色小吃,是一種用手工拉成晾干的素面,有著非常悠久的歷史,傳說起源于公元557年。其制作方法十分精細,分為和面、索面、盤面、素面、出面、收面、裝面等十多道道工序,吃起來十分美味,更是瑞安地區婦女分娩坐月子都是主食。

2、瑞安李大同雙炊糕

瑞安特色小吃

  瑞安李大同雙炊糕是浙江瑞安的傳統特色小吃,有著非常悠久的歷史,創始于清代光緒年間。其制作工藝十分精細,選用糯米為主要原料,用糯米粉加白糖或紅糖拌勻過篩,撒上桂花,成型切塊,經兩番炊制而成,所制作出來的雙炊糕細、軟、韌、香、甜、老少皆宜。

3、炒雙粉

瑞安特色小吃

  炒雙粉是浙江瑞安的傳統特色小吃,選用番薯粉和細粉絲為主要原料,先用溫水浸泡,然后翻炒,加入各種配菜和調料,所炒制出來的雙粉番薯粉有彈性,細粉絲相輔相成,很有口感。

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