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泉州有哪些特色名茶 福建泉州特產

2020-04-26 21:26:33 本站作者 【 字體:

  泉州的特色名茶有永春佛手茶、安溪鐵觀音、安溪黃金桂、安溪烏龍茶、石亭綠茶、安溪本山茶、大葉烏龍茶、梅占茶。

1、安溪鐵觀音

泉州有哪些特色名茶

  安溪鐵觀音是福建泉州的特色名茶,有著非常悠久的歷史,是中國十大名茶之一。安溪產茶始于唐末。宋元時期,鐵觀音產地安溪不論是寺觀或農家均已產茶。鐵觀音主產區在西部的“內安溪”,這里群山環抱,峰巒綿延,云霧繚繞,土層深厚,特別適宜茶樹生長。所產出的鐵觀音茶條卷曲,肥壯圓結,沉重勻整,色澤砂綠,整體形狀似蜻蜓頭、螺旋體、青蛙腿。沖泡后湯色金黃濃艷似琥珀,有天然馥郁的蘭花香,滋味醇厚甘鮮,俗稱有“音韻”。

2、安溪黃金桂

泉州有哪些特色名茶

  安溪黃金桂是福建泉州的特色名茶有著悠久的歷史,清咸豐年間(1850-1860)原產于安溪羅巖,該品適宜制作烏龍茶,也適制紅、綠茶。黃旦是烏龍茶風格有別于鐵觀音的又一極品。采制工藝十分考究。只有掌握恰當,才能充分發揮其品種特征。由于茶樹品種和制作上的特色,形成了黃旦獨特的品質。

3、石亭綠茶

泉州有哪些特色名茶

  石亭綠茶是福建泉州的特色名茶,有著非常悠久的歷史,產于福建省南安市豐州鎮的九日山和蓮花峰一帶,這里地處閩南沿海,氣候溫和,罕見霜雪。同時受沿海季風的影響,陰晴相間,光照適當,土質肥沃疏松,給茶樹生長提供了良好的自然條件。所產出的綠茶外形緊結,身骨重實,色澤銀灰帶綠,湯色清澈碧綠,葉底明翠嫩綠,是為集“三綠”之美;滋味醇爽,香氣濃郁,似蘭花香,又似綠豆及杏仁等香氣,譽為“三香”。

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